Plantas subterrâneas são aquelas que têm órgãos de armazenamento, crescimento ou reprodução localizados abaixo da superfície do solo. Esses órgãos podem incluir raízes, tubérculos, rizomas, bulbos e cormos.
Dentre elas destaca-se a mandioca, o rabanete, a beterraba, a batata doce, a cenoura, a cebola, o alho entre outros.
Importância de Certas Variedades
Os rizomas são estruturas subterrâneas que se assemelham a raízes, mas na verdade são caules modificados. Eles crescem horizontalmente abaixo da superfície do solo e geralmente têm nós (pontos de crescimento) de onde brotos aéreos e raízes adventícias podem se desenvolver. Os rizomas são importantes para muitas plantas porque permitem o armazenamento de reservas de nutrientes e água, além de facilitar a propagação vegetativa.
Os tubérculos são estruturas de armazenamento subterrâneas encontradas em certas plantas, como um tipo de caule modificado. Eles são geralmente engrossados e contêm reservas de nutrientes, como amido, que a planta utiliza para sobreviver durante períodos adversos. Logo, são diferentes das raízes porque têm gemas ou olhos, de onde podem crescer novos brotos. Alguns exemplos de plantas que produzem tubérculos incluem a batata (Solanum tuberosum) e a mandioca (Manihot esculenta).
Bulbos e cormos são tipos de órgãos de armazenamento subterrâneos encontrados em plantas, mas eles têm diferenças estruturais distintas
Os bulbos são estruturas compostas por camadas de folhas modificadas (escamas) envolvendo um caule curto. Eles são encontrados em plantas como cebola (Allium cepa), alho (Allium sativum), tulipa (Tulipa spp.) e narciso (Narcissus spp.). são capazes de se multiplicar vegetativamente, formando novos bulbilhos ao redor do bulbo original.
Os cormos são massas sólidas e inchadas de tecido de caule subterrâneo. Eles têm uma estrutura interna homogênea e não possuem camadas de folhas como os bulbos. Incluem açafrão (Crocus sativus), gladíolo (Gladiolus spp.) e taro (Colocasia esculenta).
Ambos os bulbos e os cormos são adaptados para armazenar nutrientes e água, permitindo que as plantas sobrevivam durante períodos adversos e se reproduzam de forma vegetativa, além de serem importantes na jardinagem e na agricultura.
Exemplos de plantas
Rizomas incluem o gengibre (Zingiber officinale), a cúrcuma (Curcuma longa), o lírio (Lilium spp.) e muitas espécies de gramíneas. Esses são frequentemente usados na jardinagem e na agricultura como uma forma eficaz de propagação de plantas perenes.
O gingerol, o principal composto bioativo do gengibre, possui propriedades anti inflamatórias e antioxidantes que podem reduzir o estresse oxidativo e a inflamação no corpo.
A cúrcuma (Curcuma longa) é originária do sudeste asiático. É amplamente cultivada em regiões tropicais e subtropicais. Cresce melhor em climas quentes e úmidos, com temperaturas entre 20°C e 30°C. Carece de solo bem drenado e matéria orgânica.
O lírio é uma planta ornamental popular em jardins devido à sua beleza e variedade. O gênero Lilium pertence à família Liliaceae, nativos de diversas regiões do hemisfério norte, incluindo Europa, Ásia e América do Norte.
Os lírios podem crescer de 30 cm a 2 metros de altura, dependendo da espécie e das condições de cultivo. As flores de são grandes, vistosas e vêm em uma variedade de cores, incluindo branco, amarelo, laranja, rosa, vermelho e roxo. Algumas variedades também apresentam manchas ou listras.
Debaixo do Solo Para os Ares
A mandioca (Manihot esculenta), também conhecida como aipim ou macaxeira, é uma planta subterrânea com raiz tuberosa, que cresce abaixo da superfície do solo. Essas raízes armazenam amido e são uma importante fonte de carboidratos em muitas regiões do mundo.
Além de serem utilizadas na alimentação humana, as raízes da mandioca também são usadas para produzir farinha, tapioca e outros produtos alimentícios.
É uma planta resistente a condições adversas, como solos de baixo nutrientes e períodos de seca, o que a torna uma opção viável para diversos climas. Além disso, é uma fonte de carboidratos e possui valor energético, sendo um alimento básico em muitas dietas.
Mandioca de Mesa (Doce)
A mandioca de mesa, também conhecida como mandioca doce ou aipim, é uma planta amplamente cultivada e consumida em várias partes do mundo, especialmente na América Latina, África e Ásia. É estimada por sua versatilidade culinária e seu valor nutricional.
A variedade foi desenvolvida pelo Instituto Agronômico de Campinas (IAC 12), conhecida por seu porte relativamente menor. Tem um ciclo de crescimento mais curto, o que pode ser atrativo para jardins suspensos.
O BRS Kiriris (Desenvolvida pela Embrapa), essa variedade é indicada para consumo humano e possui bom desempenho em diferentes condições de cultivo. A profusão BRS (Gema de Ovo) é conhecida por sua resistência e aproveitamento, mas precisa ser processada para consumo devido ao alto teor de cianeto.
Rabanete e Classes
Os rabanetes pertencem ao gênero raphanus, da família brassicaceae. existem diversas espécies com ciclo de crescimento rápido e requerem pouco espaço, tornando-os ideais para locais limitados.
O redondo vermelho é o tipo mais comum de rabanete, com uma forma esférica e pele vermelha. Seu interior é branco e crocante, com um sabor picante moderado. Redondo rosa, similar ao vermelho, mas com uma tonalidade rosa na pele. Possui um sabor ligeiramente mais suave e uma textura crocante.
Japonês (Daikon) é grande e branco, com uma forma cilíndrica. Tem um sabor suave e é amplamente utilizado na culinária asiática, tanto cru quanto cozido.
Purple Plum esta variedade tem uma pele roxa e um interior branco. Tem um sabor picante moderado e uma textura crocante. O rabanete viola contém uma tonalidade roxa mais intensa e um sabor ligeiramente mais doce.
Rabanete melancia também conhecido como “rabanete vermelho e verde”, esta variedade tem uma pele verde clara e um interior rosa brilhante, semelhante a uma melancia. Tem um sabor suave e doce, com um toque picante.
Cenoura
A cenoura (Daucus carota) é uma planta subterrânea cultivada por suas raízes comestíveis, que podem ser de várias cores, incluindo laranja, roxa, vermelha, branca e amarela. Elas são ricas em nutrientes, especialmente em betacaroteno (um precursor da vitamina A), fibras, vitamina K e potássio.
As cenouras são consumidas de diversas maneiras, incluindo cruas, cozidas, em sopas, saladas, sucos e como ingredientes em muitas receitas culinárias. Variedades pequenas como a cenoura-baby, podem ser cultivadas em sistemas verticais com profundidade suficiente de substrato.
Beterraba
A beterraba (Beta vulgaris) é outra planta subterrânea de raiz tuberosa, que cresce abaixo da superfície do solo de cor roxa ou vermelha, embora existam variedades amarelas e brancas.
A beterraba é rica em nutrientes, incluindo fibras, folato (vitamina B9), manganês, potássio, ferro e vitamina C. Além disso, é conhecida por seu alto conteúdo de antioxidantes e compostos que podem ajudar na saúde cardiovascular.
Perene do Oriente ao Ocidente
A cebola (Allium cepa) é uma planta do gênero Allium e acredita-se que tenha sido cultivada pela primeira vez na região da Ásia Central, possivelmente no Irã, Paquistão e as áreas adjacentes da Índia. A cebola tem uma longa história de cultivo e uso em várias culturas ao redor do mundo, datando de milhares de anos atrás.
As cebolas preferem climas temperados e crescem bem em solos bem drenados. Elas podem ser plantadas em várias estações do ano, dependendo da região e do clima.
O alho tem uma longa história de cultivo e uso tradicional em várias culturas ao redor do mundo, datando de mais de 5.000 anos.
A tulipa (Tulipa spp.) é uma planta perene da família Liliaceae. Originária da região da Ásia Central, especialmente nas áreas montanhosas que abrangem o atual Irã, Turcomenistão e Cazaquistão. As tulipas foram introduzidas na Europa no século XVI e se tornaram particularmente populares na Holanda, onde se iniciou um intenso cultivo e hibridização.
Os narcisos são particularmente abundantes na região mediterrânea, incluindo a Península Ibérica e os Pirenéus. Têm uma longa história e foram apreciados por suas flores vistosas e fragrância agradável desde os tempos antigos.
São plantados no outono, florescem na primavera e são amplamente apreciados por suas flores brilhantes e vistosas, que variam em cores de amarelo, branco, laranja e combinações dessas cores. Eles são populares em jardins, parques e como flores de corte.
Quanto ao cultivo do açafrão, cada flor de crocus sativus produz apenas três estigmas, que são colhidos manualmente. Plante os cormos de açafrão no final do verão ou início do outono, a uma profundidade e com espaçamento de 10-15 cm entre eles. Regue moderadamente após o plantio e mantenha o solo levemente úmido durante o crescimento ativo, evitando encharcamentos.
Amoldamento e Propensão nos Jardins
Adaptar a plantação de raízes a um sistema vertical exige algumas considerações específicas devido às características da planta.
É fundamental escolher variedades que se adaptem bem a espaços limitados e que tenham um ciclo de crescimento adequado ao ambiente vertical.
A estrutura do jardim deve ser robusta para suportar o peso das plantas e dos tubérculos. Além disso, é essencial uma boa drenagem e aeração do substrato para evitar o acúmulo de umidade, que pode causar apodrecimento das raízes.
A estrutura pode variar dependendo do espaço disponível e dos recursos. Pode ser composta por módulos independentes, paredes vivas ou sistemas de estantes.
Independentemente do modelo escolhido, é bom que cada planta tenha acesso adequado à luz solar e aos nutrientes.
O uso do âmago deve ser leve em matéria orgânica recomendado para fornecer os nutrientes necessários e permitir o desenvolvimento dos rijos das fontes almejadas..
Misturas de terra, composto orgânico e materiais como fibra de coco ou perlita são recomendadas. É importante que o substrato tenha boa retenção de água, mas também ofereça uma drenagem eficiente para evitar o encharcamento das raízes.
A rotação de culturas e a combinação de plantas que se complementam mantêm o jardim e a produtividade ao longo do ano.
Cultivar vegetais em casa, no quintal ou na varanda é uma maneira de aproveitar o ciclo natural das plantas, desde semear e colher os frutos frescos e saborosos. Ter um espaço dedicado ao cultivo não requer grandes áreas, mesmo em espaços compactos é possível criar um ambiente verde e produtivo.
